教师招聘教育公共基础笔试试题25

http://chongqing.hteacher.net 2024-06-06 15:14 重庆教师招聘 [您的教师考试网]

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9.熬骨头汤时，为提高骨头汤中钙质的溶解度，可加入少量( )。

A.盐 B.酱油

C.醋 D.料酒

9.【答案】C

【解析】本题考查的是化学常识。C项正确，在骨头汤煮沸过程中适当加一些食用醋酸，可使无机钙盐变成醋酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中钙离子的含量，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益。A、B、D项错误，盐、酱油以及料酒都不具有酸性，不能很好的提高骨头汤中钙质，排除。故本题选C。

10.“欲穷千里目，更上一层楼”说的是( )。

A.岳阳楼 B.鹳雀楼

C.黄鹤楼 D.滕王阁

10.【答案】B

【解析】本题考查的是著名楼阁。B项正确，“欲穷千里目，更上一层楼”的意思是：要想看到千里以外的地方，应当再登上一层楼。出自唐朝诗人王之涣的《登鹳雀楼》。全诗是“白日依山尽，黄河入海流。欲穷千里目，更上一层楼。”。A项错误，岳阳楼对应的是范仲淹的《岳阳楼记》。C项错误，黄鹤楼对应的是崔颢的《黄鹤楼》。D项错误，滕王阁对应的是王勃的《滕王阁序》。故本题选B。

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